Descafeinado Organico 250g
Description
Descafeinado Organico
Otuli Cię aromatem miodu i suszonych owoców niczym spacer w ciepły, jesienny dzień w promieniach zachodzącego słońca. Możesz rozkoszować się smakiem naszej organicznej kawy od rana do późnej nocy, ponieważ pozbawiliśmy ją kofeiny, nie tracąc przy tym szlachetnego, głębokiego smaku i wyrazistego charakteru. Umożliwił nam to innowacyjny proces Swiss Water®, który jest wolny od jakichkolwiek substancji chemicznych, dzięki czemu możesz czerpać wszystko co najlepsze z każdej filiżanki swojego ulubionego napoju.
|
Metoda usuwania kofeiny: Swiss Water
Metoda Swiss Water jest to najbezpieczniejsza i najzdrowsza, ale zarazem najdroższa metoda usuwania kofeiny. Rezultatem procesu jest pozbycie się kofeiny z ziaren, bez znaczącej utraty jej naturalnego smaku. Kawa, uzyskana tą metodą jest zawsze oznaczona jako “Swiss Water Decaf”. Metoda ta ze względu na stosowanie odpowiednich parametrów temperatury i czasu oraz nieużywanie rozpuszczalników chemicznych jest bezpieczna dla środowiska i pozwala usunąć nawet 99,9% kofeiny z ziaren. Dzięki temu kawa nie posiada charakterystycznego dla kaw bezkofeinowych gorzkiego smaku, a jej naturalne walory smakowe zostają zachowane.
Indonesia Mandeheling
Plantacje położone są na wysokościach 800-1600 m n.p.m., na wulkanicznych bogatych w minerały glebach. |
Zbiory ziaren odbywają się od czerwca do grudnia i obrabiane są metodą Giling Basah. |
Ziarna posiadają certyfikat Organiczności. |
Nazwa kawy nie nawiązuje do regionu, na którym jest uprawiana, ale do grupy etnicznej „Mandailing” zamieszkującego tereny północno-zachodniej Sumatry. Przesłanki głoszą, że podczas II wojny światowej tereny Sumatry okupywane były przez japońskich żołnierzy, którym niezwykle zasmakowała tamtejsza kawa. W wyniku różnic językowych i niezrozumienia, chcąc się dowiedzieć, skąd pochodzi kawa, żołnierze otrzymywali odpowiedź, która brzmiała właśnie „Mandailing”. Nazwa ta obowiązuje to dzisiaj.
Zalecany sposób przygotowania:
- ekspres przelewowy
- kawiarka
- frenchpress